È solo qui, nel cuore delle Alpi, che nasce la vera Brisaola

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TUTTOFOOD 2015
11/03/15

VI ASPETTIAMO AL PADIGLIONE 4 Stand U23 PRESSO TUTTOFOOD 2015 A MILANO DAL 3 MAGGIO AL 6 MAGGIO DALLE 8.30 ALLE 17.30


Alpi presente ad Expo 2015
08/01/15

Ricevuta la candidatura tra le migliori aziende del nord Italia per partecipare al Tutto food di Milano dal 3 al 6 maggo 2015 nel contesto di Expo 2015.

 
La Brisaola Alpi
Tradizione, innovazione e amore per i prodotti artigianali, sono garanzia di qualità...
La Brisaola, nome che deriva dal dialetto locale di Livigno e Trepalle, è un prodotto tipico locale ottenuto da una particolare lavorazione artigianale che Alpi tutt'oggi segue con metodo e dedizione. Tutto ha inizio dalla selezione: la nostra Brisaola infatti è realizzata solo con carni fresche attentamente mondate sfilettando alcuni tagli della coscia (punta d'anca) di bovini di eta' compresa tra 2 e 4 anni, rigorosamente di razze allevate allo stato brado e in pascoli incontaminati.